Конгресс BIOFACH 2019: здоровье человека – главная цель органического движения

Автор:PFAIRS

Конгресс BIOFACH 2019: здоровье человека – главная цель органического движения

  • С 13 до 16 февраля 2019 года в Нюрнберге вновь, вот уже в 30-й раз, пройдет крупнейшая в мире международная выставка органического сельского хозяйства и пищевой промышленности BIOFACH.
  • Важнейшей частью смотра, по традиции, является отраслевой конгресс. В будущем году главной его темой станет роль натуральных продуктов питания в улучшении здоровья человека.
  • Польза для здоровья является одним из ключевых принципов международного органического движения, наряду с защитой окружающей среды и строгим соблюдением принятых законов. По сути, эта цель является фундаментальным требованием для экономической деятельности в органической индустрии.
  • Необходимость комплексной системы органического сельского хозяйства сегодня ни у кого не вызывает сомнений. Она обеспечивает плодородие почвы, чистоту воды, здоровье животных и быстрое развитие растений. Натуральные продукты улучшают состояние нашего здоровья. И, в целом, создается органическая окружающая среда, в которой люди могут быть более здоровыми.
  • Обсуждение этой темы в рамках Конгресса BIOFACH сосредоточится на нескольких аспектах: биоразнообразие, плодородие почвы, чистая вода, соблюдение предприятиями органических требований, защита животных и оценка роли пищевых диет.
  • Почему это важно? Тот путь, по которому в ближайшие годы пойдет большинство производителей, сами способы производства продуктов питания, определят будущее планеты. Цена вопроса очень высока: будем ли мы уважать базовые экологические требования или экосистемы окажутся под угрозой и им будет нанесен непоправимый вред, причем при жизни уже нынешнего поколения?
  • Сегодня состояние многих экосистем находится в опасности из-за вредных методов ведения сельского хозяйства и производства продуктов питания, что, в свою очередь подвергает опасности здоровье человека. Когда продуктов не хватает, люди болеют и голодают. С другой стороны, все больше людей питаются нерационально, потребляя значительно больше калорий, чем им нужно. Неправильный пищевой рацион ведет к расту заболеваний, падению уровня жизни и взрывному увеличению медицинских расходов. Можно ли этого избежать? Безусловно. Рецепт известен: повсеместное внедрение в жизнь требований органической окружающей среды.
  • Главная тема Конгресса определена Немецкой федерацией производителей натуральных продуктов (BÖLW) и Международной федерацией экологического сельскохозяйственного движения (IFOAM). В настоящее определены конкретные темы дискуссий:
  • 1. Полное представление о здоровье: как сельское хозяйство и пищевая промышленность влияют на здоровье людей и систему здравоохранения?
  • 2. Продукты, которые не гарантируют здоровье человека. Какие последствия имеют болезни, связанные с пищевыми диетами, и как их избежать?
  • 3. Здоровая почва – здоровый человек: какова эта связь?
  • 4. Самая успешная практика: как натуральные продукты меняют предпочтения в еде, к примеру, в нашем доме и в ресторанном бизнесе?
  • 5. Как влиятельные политики могут использовать органическое земледелие и пищевую промышленность для снижения затрат на медицинские цели и компенсацию вреда окружающей среде?
  • 6. Каково влияние новых технологий культивирования и обработки сельскохозяйственных культур на качество и полезные свойства готовых продуктов?
  • Полная информация о выставке и конгрессе, фото и видео – на сайте новостей BIOFACH 2019: www.biofach.de/en/news
  • Об авторе

    PFAIRS administrator